Takže pokud tuto polévku neznáte, tak už nejspíš tušíte, co od ní čekat. A polévka to není jenom tak trochu kyselá a pálivá. Alespoň pokud si ji dáte přímo v Thajsku. Všemi možnými, kyselost způsobujícími, ingrediencemi a čili papričkami tam totiž vůbec nešetří. Tato, snad nejznámější, thajská polévka je skvělá a osvěžující. Larb moo - Salát z mletého vepřového masa Doba přípravy: 10 min. Obtížnost: lehká Když se řekne osvěžující salát, tak to poslední, co bych si představila by byl salát z mletého vepřového. Stačí do něj však přidat šťávu z limetky, čerstvé bylinky, jarní cibulku a opravdu..... s velkou chutí jsem si ho dala i v největších vedrech. Smažená hlíva v nasládlém těstíčku Doba přípravy: 10 min. Obtížnost: lehká Než jsem odjela z Thajska, Ooy, výtečná kuchařka z malé pouliční restaurace, od které jsem se naučila spoustu místních specialit, pro mě se svou kamarádkou připravila párty na rozloučenou. Navařili takovejch dobrot..... a tohle byla jedna z nich. Hned mi to připomnělo domov, protože sezóna hub byla zrovna v plném proudu.
Chléb zbavíme... více o Thajské jednohubky Nejprve uvaříme ve vodě paličky a mrkev. Ve vzniklém vývaru uvaříme nudle. Ve větším hrnci rozehřejeme olivový olej, přihodíme cibuli pokrájenou na... více o Thajské nudle Z oleje, medu, pepře, zázvoru, česneku (strouhaného), kečupu, koriandru, sojové omáčky si připravíme marinádu, do které křídla naložíme asi na 2... více o Thajská křidélka Karí zamícháme s jedním vejcem a pomalu přidáváme další ingredience vyjma oříšků a nudlí. Nudle uvaříme podle předpisu, přelijeme studenou vodou a... více o Nudle karí Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte pekáček olejem a dejte na dno kousky kuřete, kůží dolů, v jedné vrstvě. Smíchejte všechny ingredience vyjma... více o Thajské kuře Oloupeme a na kolečka nakrájíme banány. Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo, přidáme banány a dobře je opečeme, přidáme 50 g másla a citronovou šťávu.... více o Banánové Poe Vezmeme středně zralé banány, které musí být po rozkrojení pevné a světlé. Po oloupání je rozkrojíme podélně na polovinu a každou polovinu ještě... více o Smažené thajské banány
V nepřilnavém menším hrnci smíchejte arašídovou omáčku (dle mě by se dala nahradit směsí arašídového másla ve vodě, s trouchou oleje, pálivého koření, lžičkou jablečného octu a tapiokovým škrobem na zahuštění), máslo, pár lžic vody, chilli, sekané arašídy a zahřejte. Omáčka v tu chvíli byla docela tekutá, rozmíchala jsem tedy 1 lžící tapiokového škrobu ve dvou lžicích vody a postupně vmíchala do omáčky. Mícháme intenzivně alespoň jednu minutu, než se nám vytvoří hustá lepivá omáčka (všichni jste někdy jedli v čínském fastfoodu, ne? ). Krevety doporučuji velmi dobře umýt, usušit a lehce ohřát na pánvi na sucho. Salát nakrájíme na menší kousky, umístíme do talíře, na něj dáme vrstvu rýžových nudlí, posypeme krevetami a zalijeme arašídovou omáčkou. Dobrou chuť.
Pomozte nám realizovat další! Objednáním ubytování nezaplatíte nic navíc a přesto přispějete na provoz webu.