Spolek Výživa dětí, jehož hlavním cílem je podpora zdravého životního stylu dětí, a to především vhodného stravování, omezil svou činnost. Z tohoto důvodu nejsou poskytovány konzultační služby a nejsou aktualizovány webové stránky, publikované materiály ani Facebook. Informačně nadčasové webové stránky jsou však stále velmi navštěvované a jsou zdrojem informací pro rodiče, nutriční terapeuty, školy i média, a proto jsou pro zájemce i nadále k dispozici. Prosíme však o laskavé pochopení, že na vaše e-maily, zprávy ani dotazy nebudeme reagovat. Na zdraví člověka má vliv celá řada živin – nutrientů. Mezi "makroživiny" patří bílkoviny, sacharidy a tuky, mezi tzv. mikroživiny pak vitaminy a minerální látky. Vitaminů a minerálních látek potřebujeme jen malé množství, jejich nedostatek (tzv. hypovitaminóza, příp. avitaminóza) však pro nás může mít výrazně nepříznivé důsledky. Pojďme se blíže podívat na část vitaminů, kterou známe pod souhrnným označením "vitaminy skupiny B". Vitaminy skupiny B patří (spolu s vitaminem C) do skupiny vitaminů rozpustných ve vodě.
To je také důvod, proč si jejich nadbytek tělo neumí uložit a spolu s ostatními tekutinami jej z těla vylučuje. Vitaminy si lidské tělo, až na výjimky, nedokáže v potřebném množství samo vytvářet, je tedy nutné přijímat je spolu s potravou. Pokud se vitaminů ve stravě nedostává, může dojít ke zhoršení některých funkcí, na které má daný vitamin přímo vliv. Funkce jednotlivých vitaminů jsou v dětském i dospělém organizmu stejné, děti jsou však na nedostatek vitaminů podstatně citlivější. Velká část vitaminů skupiny B je nezbytná pro fungování mozku. Pomáhají např. při komunikaci mezi mozkovými buňkami – podílejí se na metabolizmu a produkci tzv. neurotransmiterů (přenašečů nervových vzruchů). Vitaminy, které mají vliv na správné fungování nervové soustavy a duševní vývoj, jsou B 1, B 6, B 12 a kyselina listová (vitamin B 4). Nervová vlákna jsou díky nim zdravá a informace mohou proudit rychleji. Každý vitamin skupiny B má pak ještě svou vlastní specifickou úlohu, kterou přispívá ke správnému fungování nervové soustavy.