500 g vepřového plecka špetka sušeného česneku nebo 1 prolisovaný stroužek 2 lžičky sojové omáčky 1/2 lžičky worchestru 3 lžíce kečupu sůl pepř olej hladká mouka 50 g másla 2 dcl vody 1/2 kostky masoxu Nutriční hodnoty Energie 4 380 kJ / 1 047 kcal Bílkoviny 102, 03 g Tuky 63, 17 g Vláknina 0, 32 g Cholesterol 453 mg Sodík 1, 45 g Sůl 3, 53 g Sacharidy 17, 38 g Zobrazit více hodnot Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách Postup přípravy Nařežeme plátky z plecka, naklepeme, osolíme, opepříme a vetřeme buď čerstvý česnek nebo sušený. Potřeme olejem a necháme aspoň hodinu odležet. Pak plátky obalíme v mouce a vložíme do rozpáleného oleje, po každé straně opékáme cca 15 minut. Plátky vyndáme, vložíme máslo, přidáme rozmíchaný masox s vodou, sojovou omáčku a worchester, kečup. Povaříme asi 7 minut, případně dochutíme. A vložíme zpět plátky a prohřejeme. Na talíři přelijeme maso omáčkou, jako příloha brambory nebo i jen rajčatový salát s cibulí.
... bazar pro každého Zobrazeno 1-2 inzerátů z 2 Lokalita Prodej čerstvého sádla - [3. 6. 2022] prodej čerstvě vyškvařeného vepřového sádla. Martinov u Brandýsa n L. Možno dovézt na Prahu 8, 9. Tel 728703978 Dohodou Mělník 277 13 12 x Vepřová ČABAJKA - [18. 4. 2022] Nabízím na prodej posledních pár kg vepřové čabajky. Vyrobeno z bůčku, plecka a vepřového sádla. Cena je 300/kg. Možnost zaslat přes zasilkovnu. 300 Kč Zlín 763 02 162 x ©2022 Bazoš - Inzerce, Bazar Nápověda, Dotazy, Hodnocení, Kontakt, Reklama, Podmínky, Ochrana údajů, RSS, Mobilní verze Inzeráty Ostatní celkem: 142362, za 24 hodin: 4334 Mapa kategorií, Nejvyhledávanější výrazy Země: Česká republika, Slovensko, Polsko, Rakousko
Jak na šťavnatou pečínku Vcelku je vepřové plecko pořádný kus masa, navíc má proti krkovici hrubší vlákna i vyšší podíl šlach a vaziva. Aby z něj byla pečínka co nejlahodnější, vyplatí se dodržet několik zásad: Pokojová teplota. Plecko by se mělo před tepelnou úpravou nechat nějaký čas v pokojové teplotě. Jde-li totiž na pekáč přímo z chladničky, nejen že se ztrácí čas i energie jeho zahříváním, ale také se zbytečně vysušuje. Do 100 °C. Při pečení by maso nemělo mít uvnitř teplotu vyšší než bod varu. Ideální je 98–100 °C. Pokud se tato teplota překročí, obsažené tekutiny se začnou vařit a to vede k vysušování. Hotové plecko by mělo mít 79–85 °C. Pro uzení bývá vepřová plec trochu tužší. Když se však dobře prosolí, uloží do síťky a po důkladném proležení vyudí, je skutečně lahodná. Zářným chuťovým dokladem se stal německý Schwarzwälder Schäufele, solená plec vyuzená vcelku s kůží. Plecko se dá i šikovně seříznout na roládu, část od kolínka je zase vhodná na ovar. Foto: V rozumné míře vhodné i pro diabetiky Obecně obsahuje vepřové maso kvalitní plnohodnotné bílkoviny, vitamíny skupiny B a rozpustné v tucích (A, D, E).