Na ty přišel čas právě v zimě, kdy domky obcházeli mužíci s lisem. Zaklepali na dveře, aby každé takové pilné babičce z pecek stočili švestkový olej. A tím se pak mastily koláče, buchty, ale i ranní snídaňové kaše. Takovýto olej lze však použít taktéž v kosmetice, kdy pleti dodává mladistvější vzhled, vyznačuje se protizánětlivými vlastnostmi a díky své zesvětlovací schopnosti též eliminuje tmavá místa pokožky. Výtečně se hodí k péči o oční okolí, které často zdobívají unavené kruhy, vrásky přibývající s léty, či suchá, napnutá pokožka. Máte-li doma lis, švestkový olej si určitě zkuste vyrobit, případně jej zakupte, nebývá problémem jej kdekoli sehnat. Švestky a zdraví To, co bych u švestek přednostně pozvedla, bude jejich široký zástup minerálních látek. Z nich uveďme například železo, draslík, vápník, fosfor, zinek či malé množství síry. Za zmínku stojí též zajímavý počet fenolických látek, což je souhrnný název pro velmi rozsáhlou a rozmanitou skupinu rostlinných sloučenin s celou řadou zdraví prospěšných účinků.
Budoucí povidla klidně ochutnejte, pokud vám přijdou méně voňavá, ruku se špetkou popusťte na uzdě. Švestkovou kaši vložíme do hrnce, abychom ji zde hodinu míchali, dochutili octem či citrónovou šťávou. Na kilo švestek připadnou zhruba 3 polévkové lžíce citrónové šťávy či 30 ml jablečného octu. Použít však můžete také ocet klasický. Nyní nastává okamžik, kdy přidáme také cukr. Opět mícháme a vaříme další hodinku. Povidla by měla postupem času sama odpadat z vařečky, tehdy je stáhneme z ohně, vmícháme do nich dle chuti rum a plníme do vyvařených sklenic. Ty můžeme otočit dnem vzhůru anebo zavařit. Osobně zavařuji. Pro jistotu, ale tohle nechám zcela na vás. Tak a máme hotovo. Pokud byste se rádi zbavili procesu míchání, doporučuji použít pomalý hrnec. Tady se nic nepřipálí a povidla budou taktéž na jedničku, téměř bez práce. Ovesný koláč se švestkami Tento koláč vznikl v březnu roku 2020, kdy Česko zažívalo svůj vůbec první nouzový stav. Tehdy jsem se doslova upnula ke své práci, psala a fotila, vymýšlela recepty v doprovodu krátkých příběhů, které jsem pak vkládala na svůj Facebook.
Většinou červivostí netrpí rané odrůdy třešní, které dozrávají dříve, než by byl ukončen vývoj škůdce. Dobrou pomůckou je, že se může stříkat, když v dané lokalitě začíná kvést černý bez. Obaleč jablečný (Cydia pomonella) patří mezi škodlivé motýli a napadá nejenom jabloně, ale také hrušky, meruňky, kdoule,. Proti červivosti plodů jádrovin, kterou způsobuje pilatka jablečná, a plodů slivoní,. Stříkáme před květem, po odkvětu a pokračujeli deštivo, pak stříkáme v. Podle doby, kdy třešně zrají, mluvíme o osmi třešňových týdnech. Lepové desky vám spíš pomohou odhadnout moment, kdy můžete začít s postřikem. Třešeň, višeň – proti vrtuli třešňové ( červivost) se stříká po odkvětu třešně. Proti druhé generaci (té škodlivé) obaleče švestkového se stříká v první polovině července. JARNÍ POSTŘIK – rozhodující zásah proti přezimujícím formám škůdců,. Obaleč švestkový ( červivost švestek) Motýli 1. Slupka i dužnina plodů všech druhů peckovin (broskve, švestky, třešně) měkne a hnědne. Na jaře rozvěsit lepové desky (letos jsem se na ně vybodla a snad není třešeň bez červa), ale stříkat nějakým sajrajtem se mi strom nechce kvůli.
Naštěstí definitivně z našeho území nakonec nevymizely a i my si tak z nich můžeme připravovat výborné pochutiny. Foto: Pixabay Skladování švestek Nejlepší metodou pro zachování vitamínů v plodech je sušení. V tomto případě to ale není tak jednoduché a rychlé jako s jiným ovocem. Pokud ale budete mít trpělivost, tak v sušených švestkách uchováte téměř všechny cenné vlastnosti, které nabízejí čerstvé. Budou stále chutné a zachovají si tolik potřebnou vlákninu. Švestky nejprve pečlivě omyjte, vypeckujte a neloupejte je. Pokud nemáte sušičku ovoce, můžete použít horkovzdušnou troubu. Rozložte plody na plech s pečícím papírem tak, aby se papíru nedotýkala dužina, ale slupka. Poté je sušte na 50 stupňů přibližně 5 hodin. Troubu následně vypněte na stejnou dobu a zapněte ji znovu, tentokrát na 70 stupňů a na 12 hodin. Pak švestky opět nechte 5 hodin odpočinout a nakonec je na 60 stupňů sušte 3 hodiny. Během sušení vždy hlídejte, jestli se v troubě nedělá pára. Pokud ano, pootevřte dvířka dokud pára nezmizí.